Я провел пандемию отрезанным от мира в Антарктиде

 Кухонщик на антарктической исследовательской базе размышляет о том, как мир разворачивается издалека.

 

«Я боялся вернуться в «реальный мир», — говорит шеф-повар Карин Янсдоттер со своей крошечной базы на Большом Белом континенте.

 

«Но теперь я узнала, что останусь в Антарктиде до марта следующего года». Надеюсь, к тому времени ситуация с коронавирусом изменится».

С ноября прошлого года 34-летняя шведка работает и живет в изоляции с пятью коллегами-мужчинами в Тролле — норвежской полярной научно-исследовательской базе — и наблюдает за тем, как пандемия распадается от того, что она называет своим «маленьким антарктическим пузырьком».

 

Затрагивая вопрос о том, как она была свидетелем разворачивания пандемии с единственного континента, который не видел случаев болезни Ковида-19, Янсдоттер говорит: «Вначале это было так сюрреалистично, видеть новости и находиться так далеко». Я чувствовал себя таким беспомощным.

 

Единственное, что я могла сделать, это позвонить родителям и сказать им, чтобы они были осторожны и не выходили из дома с работы». Если они заболеют, я не смогу пойти домой. Они прислушались к моим советам, от которых я чувствую себя спокойнее».

Наряду с коронавирусом, усиливающим чувство изолированности, еще одним испытанием, которое Янсдоттер испытывал, живя в Антарктиде, была полярная тьма.

 

С мая по июль Земля королевы Мод — на которой находится база Троллей — погружалась в полную полярную тьму; то, что, по словам Янсдоттера, было «одновременно и страшно, и захватывающе».

 

Она говорит: «Находясь в изоляции с пятью другими людьми в темноте и при температуре на улице до минус 40 градусов Цельсия, я подумала про себя — как это повлияет на меня?

Но вместо того, чтобы смириться с темнотой, как я думала, я думаю, что это просто сделало меня ленивее». Я позволял себе опускаться вниз и поднимать ноги. Я чувствовала, что двигаюсь в ногу с сезоном. Было труднее мотивировать себя, поэтому я позволял себе делать меньше». Я не мог ходить в походы, поэтому я больше медитировал и заработал несколько лишних килограммов в процессе».

 

Проведя около года в далеких зарослях, Янсдоттер разработал различные механизмы приспособления для «поддержания здравого смысла».

 

Некоторые из ее методов включают утренние медитации, сеансы йоги, «обильные чашки шведского кофе» и ежедневные телефонные разговоры с родителями дома, примерно в 15 000 км от дома.

Еще одной центральной вещью в здравом уме Янсдоттера во время проживания в Тролле было ощущение рутины.

 

Обычно она встает в 6 утра, чтобы немного побыть одной перед завтраком со своими товарищами по команде, в роли которых выступают электрик, техник-исследователь, механик, водопроводчик и врач. После этого она начинает работать в 8 утра, готовя обед, который будет съеден около 11.30 утра.

 

По сравнению с ее прежней работой шеф-поваром на лодке полярной экспедиции, роль Янсдоттера на кухне в «Тролле» намного проще.

 

Она говорит: «Мне приходится готовить только для шестерых, что намного проще, чем готовить еду для сотен людей, как я делала, когда работала на кораблях.

 

«Иногда я делаю хлеб или заквашиваю овощи. Я люблю экспериментировать, и мне очень нравится готовить свои собственные кимчи, а мое яблочное и коричное мороженое, сделанное из жидкого азота, всегда идет на пользу». Мы производим наш собственный жидкий азот здесь, на базе, так как это часть исследования загрязнения воздуха, проводимого Норвежским Институтом Исследования Воздуха (NILU)».

Вместо того, чтобы иметь доступ к супермаркету, на базе Тролль есть пять морских контейнеров, которые Янсдоттер посещает в своем электрическом багги, чтобы «пойти по магазинам».

 

В одном из них содержатся сухие продукты, в двух — замороженные продукты, а в двух — охлажденные.

 

На фронте снабжения Дженсдоттер говорит: «Мы не ели свежих фруктов и овощей с апреля, но у нас еще не закончились запасы.

 

«Здесь много сухой пищи и консервированных продуктов, так что мы могли бы выжить здесь долгое время, прежде чем волноваться». Шампунь — это единственное, что заканчивается на базе!»

 

После обеда Jansdotter моет и готовится к ужину в 15.30 — и после этого рабочий день всех заканчивается. Свободное время на базе обычно включает посещение небольшого спортзала, игру на инструменте или просмотр фильма. В выходные дни, если позволяет погода, «нет ничего лучше, чем отдохнуть, отправиться в поход и исследовать окрестные горы».

В то время как у всех членов команды Тролля разное происхождение, Дженсдоттер говорит, что секстет хорошо связан, и знакомство с ее коллегами стало настоящей изюминкой ее отъезда.

 

Она говорит: «Я привыкла к среде, где доминируют мужчины, поэтому отсутствие женщин не было проблемой». Мы молодая команда — мне 34 года, средний возраст — 29,5 лет, и у каждого свои качества, поэтому мы можем учиться друг у друга». 

 

Янсдоттер должна была вернуться домой в ноябре, но сейчас ее контракт продлен до марта следующего года, чтобы она могла обучить нового шеф-повара, который в ближайшие недели вылетит с несколькими новыми членами экипажа, если позволят отрицательные тесты Covid-19.

Хотя она скучает по своей семье, она говорит, что рада быть в месте, где жизнь «спокойна, тиха и свободна от стресса».

 

«Я очень боялась приспосабливаться к новому миру с этой пандемией, поэтому я рада остаться здесь, в Тролле». Хотя моя мама взбесилась, когда я сказала, что меня не будет дома на Рождество.

 

«Больше всего я жду, когда в конце концов вернусь домой, когда увижу свою семью». Я также буду наслаждаться пением птиц, прогулками по лесу в Швеции и наблюдением за тем, как растут вещи». Я очень скучаю по сбору грибов».