Энсенада: Золушка Тихого океана

Великолепный портовый город Энсенада, расположенный на тихоокеанском побережье, всего в 80 милях к югу от Сан-Диего, является одной из жемчужин Калифорнии. Даже дорога по живописной прибрежной дороге между двумя городами впечатляет, поскольку каждый изгиб дает все более впечатляющие виды на лазурные воды Тихого океана.

Место назначения, некогда скрытое от игровых площадок для богатых и знаменитых голливудцев, стало не только популярным местом для круиза по мексиканской Ривьере, но и стало идеальным местом для тех, кто ищет спокойный, медленный темп прибрежных городов Бахи.
Теплый средиземноморский климат Энсенада и мягкий морской бриз обеспечивают почти идеальную круглогодичную погоду. Песчаные берега приветствуют любителей пляжного отдыха, а его волны — зов сирены для любителей серфинга. Добавьте сюда возможности для катания на лодках мирового класса, рыбалки, парусного спорта, водных видов спорта и разнообразных возможностей для отдыха, и Ensenada — это настоящая нирвана для любителей активного отдыха.

Энсенада более чем заслужила свою солнечную репутацию. Это дом известного тако рыб Baja и знаменосца для нового поколения мексиканской кулинарной культуры. Здесь также находятся одни из лучших ресторанов страны без высоких ценников. Наконец, этот прибрежный камень является воротами в Рута-дель-Вино, ведущей к отмеченным наградами винодельням Валье-де-Гуадалупе. Неудивительно, что более четырех миллионов посетителей ежегодно стекаются в это захватывающее место, которое мексиканцы с любовью называют «Золушкой Тихого океана». Она — город, достойный этого звания.

Изучение города

Этот классический порт захода, расположенный в скалистом заливе, окруженном укрывающими горами, обладает безошибочной аутентичностью. Несмотря на все свое веселье и гламур, Энсенада остается в своем сердце рыбацким городком. Торговцы и домохозяйки собираются на рыбных рынках вдоль набережной, чтобы выбрать ежедневные уловы марлина, окуня, тунца, креветок и других даров океана.

Обязательно прогуляйтесь по Малекону, энергичному променаду набережной города. Малекон начинается с рыбного рынка и доставляет вас в близлежащий парк. Некоторые из самых потрясающих закатов в Бахе можно увидеть из этого места и гарантированно, вы никогда не увидите мексиканский флаг размером с тот, который можно увидеть здесь за много миль.

Удивительные морепродукты

Поскольку Энсенада наделена обилием морепродуктов из прибрежных вод, свежим сельским хозяйством с сельскохозяйственных угодий и креативными шеф-поварами, любящими еду, здесь вы сможете насладиться удивительным гастрономическим опытом.

Уличные продукты являются одними из самых соблазнительных из всех, что вы можете найти. Их тако известны как лучшие в мире. Баха кулинарные сокровища начинаются почти сразу после пересечения границы. Во время нашего прибрежного путешествия в Энсенаду мы встретили один незабываемый грузовик с едой на остановке в Нуэва Тихуана. Неудивительно, что в Mariscos D-tocho такие длинные очереди. Их тако из морепродуктов просто невероятны, особенно креветки и осьминог, фаршированные жабрами. Один — это еда сама по себе.

Известная как Королева мексиканской уличной еды, Сабина Бандера управляет удостоенной наград продовольственной тележкой La Guerrerense, которую она установила в Энсенаде в 1960-х годах. Длинные очереди за ее выдающимися тако из морепродуктов, севиче и тостадами из морского ежа свидетельствуют о кулинарном волшебстве Бандеры. Покойный повар Энтони Бурден был одним из ее самых больших поклонников, называя La Guerrerense «лучшей уличной едой на планете».

В 11 часов вечера вы все еще будете ждать очереди в Taquería El Trailero. В непринужденной закусочной на заказ можно заказать морепродукты и мясные тако. Невероятно вкусная и нежная Карне Асада по смешной цене всего лишь 1,50 долл. США за тако.

Отмеченные наградами вина Valle

Валь-де-Гуадалупе, расположенный всего в двух шагах от энергичной энергии Энсенада, является главным винодельческим регионом Мексики. Мексиканские ремесленные и бутик-винодельни разбросаны по всей этой живописной долине, окруженной сложенными валунами горами. Некоторые из главных винных заводов, чтобы посетить здесь, являются Adobe Гуадалупе, La Lomita, Paoloni, Bruma и Vena Cava. Для тех, кто предпочитает экскурсию, Baja Wine + Food специализируется на винных и гастрономических турах по всему региону.

Одна из самых захватывающих вещей, происходящих в винодельческом регионе в эти дни, — La Escuelita, винная школа и кооператив, основанный мексиканским гением архитектуры Алехандро Д’Акоста. Его историческая собственность, когда-то фабрика оливкового масла, была построена в 1940-х годах. Сегодня оригинальная архитектура была расширена и теперь включает в себя эклектичные переработанные продукты всех типов. Оливковое масло до сих пор производится на месте. Оливковое масло, а также множество вин Valle можно попробовать в подземном винном погребе La Escuelita.


Фестивали еды и вина

Один из крупнейших региональных конкурсов Энсенада — это великолепные культурные фестивали вина и еды, которые проводятся почти ежемесячно в течение года. Мы имели удовольствие присутствовать на Muestra Del Vino (Wine Showcase), проводимом во впечатляющей исторической Centro Cultural Riviera, некогда процветающем казино, в самом сердце Энсенада.

Эта красавица бала — один из лучших фестивалей еды и вина, которые мы когда-либо посещали. Волшебное мероприятие, проводимое под мерцающими огнями и звездным небом Баха, демонстрирует лучшие вина Валье-де-Гуадалупе. Повара из региона представили свои ценные творческие и восхитительные мексиканские изыски. Они варьировались от самых свежих тихоокеанских севиче и морепродуктов до домашних винных трюфелей. Виноделы наливают игристое вино, охлажденное сухим льдом, создавая зрелище шампанского, струящегося сквозь белый дым.

Гостей фестиваля развлекали джазовые коллективы, а также выступления на скрипке и фортепиано. В главном зале исторического здания Казино полный оркестр, одетый в пух и прах, исполнял классические свинговые и биг-бендовые мелодии, чтобы радовать пар на танцполе. В соседнем зале казино зажигательная музыка струнного оркестра идеально подходила для творческих черно-белых видеороликов, показанных на огромных экранах.

Одна из лучших вещей в путешествии — это найти специальные места, которые до сих пор удивляют путешественника. Я рад сообщить, что Энсенада — это одно из тех мест.