Наилучшее руководство по туризму в Турции

Турция — огромная и разнообразная страна, но многие ее древние сокровища и природные чудеса еще только предстоит стать основой туристического маршрута.

Это хорошая новость для отважных путешественников, которые могут наслаждаться девственными пляжами Эгейского и Средиземноморского побережья, а затем бороться без толпы и бить дальше на восток. Здесь вы найдете еще больше памятников и очаровательных городов, плюс огромная доза суровой природной красоты — думайте о трепещущих горах и глубоких, голубых озерах.

Бросьте сюда шумные города, кулинарную сцену мирового класса и великолепные уголки страны, достойной открыток, и вы удивитесь, почему не открыли для себя эту прекрасную страну раньше. Если ты сейчас мечтаешь о поездке, мы здесь, чтобы помочь. Если у вас есть неделя или месяц, вот как спланировать идеальное путешествие в рюкзак с индейкой.

Лучшее время для посещения Турции

Климат в этой огромной стране варьируется, поэтому к этому стоит подготовиться. Погодные условия в Турции меняются в зависимости от региона. Как правило, лучше всего избегать юго-западного Эгейского и южного Средиземноморского побережья в течение лета (примерно с июня по сентябрь). В разгар сезона эти приморские районы горят и затоплены людьми. Приезжайте с апреля по май или с октября по ноябрь, чтобы насладиться более приятным климатом и найти тихий кусочек пляжа.

Северо-западный регион Мармара (включая Стамбул) также может быть влажным и кряквенным летом — весна и осень обеспечивают более комфортную температуру, хотя шумный город остается оживленным.

Температура в Восточной Анатолии, как правило, гораздо ниже, чем на западе, поэтому летняя поездка будет работать хорошо, если вы посетите эти места. Между тем, в Центральной Анатолии, обширной внутренней части страны, зимой температура резко падает, но летом здесь жарко, как в сухой жаркой погоде. Побережье Черного моря, с другой стороны, остается приятным, пышным и зеленым от обильных дождей в течение всего года.

Зима в Турции обычно означает меньшее скопление людей и более низкие цены, но гораздо больше шансов дождя в большинстве районов, включая Стамбул и побережье. В этом сезоне некоторые путешественники приезжают в Восточную Анатолию кататься на лыжах. Лучшим местом для занятий зимними видами спорта является Паландокен в Эрзуруме, где есть все условия, много мест для отдыха и, конечно же, много снега.

Некоторые другие факторы могут помочь вам решить, когда приехать в Турцию. Большая часть населения страны — мусульмане, и это означает, что большинство людей соблюдают Рамадан, исламский священный месяц, в течение которого мусульмане постились. Он выпадает на девятый месяц исламского года, хотя конкретные даты меняются ежегодно, так как исламский календарь лунный. По большей части объекты, представляющие интерес для туристов, останутся открытыми, хотя стоит проверить заранее, особенно если вы путешествуете в более отдаленные города, менее приспособленные для посетителей.

Это относится и к кафе и ресторанам — крупные туристические центры, скорее всего, будут придерживаться своего обычного графика, в то время как небольшие семейные заведения могут закрываться. Хотя от путешественников немусульманского вероисповедания не ожидается пост, не забывайте быть внимательными к тем, кто постится (избегайте, например, пировать на этой вкусной пахлеве на улице).

В зависимости от ваших интересов, другие даты для включения в дневник включают Стамбульский кинофестиваль, который начинается в начале апреля, а для культурных стервятников, направляющихся к побережью, стоит также посмотреть фестиваль боковой культуры и искусства в сентябре.

Визовые требования

Если вы являетесь гражданином Великобритании, вам необходимо получить визу для посещения Турции. Вы можете легко подать заявку на электронную визу через официальную онлайн-систему электронных виз Республики Турция — она будет стоить 20 долларов США (примерно 16,50 фунтов стерлингов) и действительна до 90 дней в течение 180-дневного периода.

Убедитесь, что вы организуете свою визу не менее чем за 48 часов до вашей большой поездки, чтобы избежать каких-либо проблем. Рекомендуется распечатать электронную визу вместе с собой, так же как и рюкзак по всей Турции.

Путешествие вокруг Турции

Турция — большое место, но ее приличная система общественного транспорта означает, что путешествовать по стране — это не борьба. Автобусы, поезда и внутренние рейсы — все это играет свою роль в обеспечении бесперебойного сообщения.

Турецкие автобусы

Междугородние автобусы, как правило, являются наиболее надежным и удобным способом передвижения по стране. На самом деле, дребезжание по турецкой сельской местности на автобусе дальнего следования может даже оказаться изюминкой вашей поездки.

Автомобили, работающие в междугородних автобусных сетях, как правило, гораздо более роскошные, чем вы могли бы ожидать, с относительно удобными креслами, музыкой, кондиционерами и бесплатным сервисом напитков и закусок. В некоторых номерах есть даже бесплатный Wi-Fi и мультимедийный экран на сиденье перед вами.

Из всех турецких автобусных компаний, Metro Turizm и Ulusoy предлагают наиболее разветвленную сеть, маршруты которой пересекают большие участки страны. Между ними они охватывают крупные города и горячие точки для туристов, такие как Стамбул, Анкара, Анталия, Анталия, Гереме в Каппадокии и Кайсери неподалеку.

Они также выходят на запад к бирюзовым курортным городам, таким как Бодрум и Фетхие, и к черноморскому побережью, таким как Трабзон. Метро Туризм также наносит удары на восток, посещая малонаселенные города, такие как Эрзурум и Ван (подробнее об этом позже). Улусой» и «Метро Туризм» имеют удобные в использовании сайты, позволяющие заранее планировать свой маршрут.

Другими хорошими компаниями являются «Памуккале Туризм», которая в основном охватывает западное побережье Эгейского моря, и «Камил Коч», которая также предлагает широкую сеть.

Если только это не государственный праздник, обычно нет необходимости заранее бронировать билеты на автобусы в Турции. Вы можете просто приехать на автовокзал (по-турецки «отогар») и приобрести билет. Многие длительные путешествия продолжаются в течение ночи, и стоит также отметить, что незамужние мужчины и женщины не должны сидеть вместе. Это правило вряд ли затронет смешанную половую группу, путешествующую вместе, но если вы путешествуете в одиночку, вас могут попросить сидеть с представителями одного пола.

Некоторые из наиболее распространенных поездок туристов, путешествующих в рюкзаках, лучше всего путешествовать на автобусе. Во-первых, из Стамбула в Анталию можно добраться на метро Туризм — поездка длится около 12 часов, но в пути будет много остановок для отдыха. Вы можете рассчитывать на оплату около 135 турецких лир (чуть менее 20 фунтов стерлингов).

Другие популярные путешествия включают Стамбул в Каппадокию. Этот маршрут также обслуживается метро Туризм и должен занять около 10 часов. Однако поездка из Анкары в Каппадокию намного быстрее. На метро Туризм можно добраться из столицы в Невшехир (другие ворота в регион Каппадокии) всего за 3,5 часа и всего за 70 TL (около £10). Вы также можете совершить это путешествие с Камилем Кочем.

Аренда автомобилей в Турции

Учитывая большую автобусную сеть Турции, нет отчаянной необходимости брать напрокат автомобиль. При этом наличие собственного транспортного средства дает вам свободу передвижения по открытой дороге и возможность сразу сойти с туристического маршрута. Представьте себе круиз по пересеченной турецкой сельской местности, останавливаясь по пути в маленьких городках и деревнях. Звучит хорошо? Если да, аренда автомобиля может быть для вас — но есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем вы получите за рулем.

Во-первых, имейте в виду, что турецкое вождение может быть неравномерным и дорожно-транспортные происшествия довольно распространены — вам нужно быть очень бдительным и уверенным водителем, чтобы ехать по дорогам Турции.

При этом дорожные условия в целом хорошие, с хорошими дорожными знаками, особенно вокруг наиболее посещаемых районов. Однако чем дальше на восток вы идете, тем хуже условия, особенно вдали от крупных городов. Прежде чем отправиться в путешествие, тщательно изучите свой маршрут и спросите местных жителей, не уверены ли вы в этом — это особенно важно, когда речь идет о горных районах и регионах с более суровыми зимами (таких как северо-восточная Анатолия).

Если вы продаете автомобиль за рулем, арендовать его в Турции очень просто. Вам должен быть не менее 21 года и водительское удостоверение должно быть выдано сроком на один год — лицам моложе 25 лет могут быть предъявлены дополнительные требования. Такие уважаемые компании, как Hertz, Avis и Europcar, являются хорошим выбором, и их можно найти в крупных городах и аэропортах. Лучше придерживаться этих громких имен там, где это возможно.

Внутренние рейсы в Турцию

Турция также хорошо обслуживается внутренними рейсами. Этот вариант, как правило, быстрее, чем автобусы дальнего следования, но он также более дорогой и менее экологичный. У вас также будет меньше шансов полюбоваться видом на турецкую сельскую местность, когда они кнут мимо, или завязать разговоры с коллегами-путешественниками.

Однако если у вас очень плотный график, полеты сократят часть вашего времени в пути. Национальный авиаперевозчик — турецкие авиалинии, в то время как Anadolu Jet, Pegasus и Sun Express также имеют разветвленную сеть, охватывающую всю страну — от крупных городов Стамбула и Анкары до менее посещаемых мест, таких как Трабзон и Газиантеп. Вне сезона пик Вы можете найти супердешевые предложения на рейсы.

Поезда в Турции

В то время как в области комфорта и охвата делаются улучшения, железнодорожная сеть в Турции менее развита, чем автобусная система. Тем не менее, это более дешевый вариант, чем автобусные поездки, который будет привлекательным для тех, кто имеет бюджет. Спальный поезд также вернет вам драгоценное время в вашем маршруте.

Сеть поездов эксплуатируется Турецкими государственными железными дорогами, и некоторые довольно новые скоростные маршруты пользуются популярностью и полезны для туристов. К ним относятся Стамбул — Анкара (через Эскишехир) и Анкара — Конья. По оценкам, к 2023 году большая часть Турции получит выгоду от высокоскоростной сети поездов, которая, несомненно, откроет страну для любопытных путешественников.

Стоимость Турции в сутки

Цены в Турции, особенно в самых туристических районах, продолжали расти в течение многих лет, так как страна сохраняет свою репутацию рая отдыхающих.

Тем не менее, это все еще дешевле, чем некоторые другие направления в Западной Европе, и вы можете с легкостью путешествовать по стране в рюкзаках с небольшим бюджетом. Конечно, это зависит от стоимости турецкой лиры по отношению к валюте вашей родной страны на момент поездки. Как обычно бывает, вы также сэкономите деньги, если отправитесь в путешествие вне сезона пиковой нагрузки и не будете ограничиваться только большинством туристических городов и курортов.

Вы можете потратить всего 150TL (около £20) в день, если останетесь в общежитиях, остановитесь в автобусах и поездах (вместо того, чтобы нанимать машину или перелетов) и будете есть в бесплатных ресторанах и уличных киосках (где вы в любом случае часто найдете самые традиционные блюда).

Если вы проводите много времени в более дорогих городах, таких как Стамбул, наслаждаясь ночной жизнью и платясь за посещение достопримечательностей, таких как дворец Топкапы, то лучше заплатить около 350TL в день (около 50£).

Цены на продукты питания и напитки в Турции приемлемы, если вы знаете, где искать. Ищите локанты, самые непринужденные и доступные по цене из турецких ресторанов, и вы можете рассчитывать, что за еду вам заплатят всего 30TL (чуть больше £4).

Стоимость пива может составлять 10-20TL (1,50-3 фунтов стерлингов), и обычно можно ожидать, что за местное пиво придется платить меньше, чем за пиво международных брендов. Опять же, ваше чаепитие будет дешевле, если вы выберете традиционные турецкие места вместо модных баров, ориентированных на туристов.

Хостелы в Турция

Вы без проблем найдете место для отдыха в Турции — хостелы для туристов, семейные раскопки и гостевые дома разбросаны по всей стране. Вот мои любимые места для ночлега, район за районом.

Лучшие хостелы в Стамбуле:

Ваше здоровье, Хостел Маяк: Вы найдете этот элегантный хостел, один из самых популярных в Стамбуле, в старой части города. Из окон номеров открывается потрясающий вид на океан, а также есть сауна и гидромассажная ванна. Приготовьтесь к однодневному знакомству с городом, наслаждаясь турецким завтраком, включенным в стоимость вашего номера.

Второй Хостел: «Второй Дом» является подходящим названием для этого дружественного хостела, который организует пабы и экскурсии по городу и предлагает множество красочных общественных мест для встречи с другими путешественниками. Исследуйте большие достопримечательности, такие как Собор Святой Софии и Большой базар — оба в нескольких минутах ходьбы — прежде чем вернуться, чтобы потусоваться на заполненной музыкой террасе на крыше.

Бахаус пансионат общежития, Стамбул: Этот хостел — лучший выбор для самых общительных путешественников, он организует все, от барбекю на крыше до шоу танцев живота, так что у вас не будет проблем познакомиться с другими гостями. Он также может похвастаться прекрасным местоположением в двух шагах от главных городских достопримечательностей. Выбирайте между светлыми общежитиями или частными двухместными или двухместными номерами и не пропускайте турецкий завтрак утром, насыщенный животом.

Лучшие общежития в Анталии:

Хостел Gold Coast Hostel: Хостел Gold Coast, расположенный в историческом районе города, является отличной базой для туристов, желающих открыть для себя самые большие достопримечательности Антальи (от замка до ворот Адриана). С террасы на крыше открывается прекрасный вид на город и горы, а спальни, отдельные комнаты и общественные места красочны и продуманы до мелочей — подумайте о ярких стенах, горшечных растениях и отделке деревом.

Деревянный дом Кадира: Пожалуй, самый известный хостел во всей Турции, Деревянный дом Кадира — один из нескольких в своем роде в рюкзачьем гавани Олимпоса. Вы будете идеально расположены, чтобы исследовать бирюзовое побережье Турции, от его пляжей до древних руин, в то время как общежитие само по себе имеет много, чтобы держать вас занят. Насладитесь его причудливым деревянным дизайном и воспользуйтесь ночным клубом, волейбольной площадкой и приключенческими экскурсиями, от дайвинга до парапланеризма.

Лучшие общежития в Каппадокии (Гереме):

Хостел Sato Cave Hostel Göreme: Многие из хостелов Göreme используют все возможности уникального ландшафта Каппадокии с ее пещерами и любопытными скальными образованиями. Семейный пещерный хостел Sato Cave Hostel расположен в городе Гереме в Каппадокии и может похвастаться пятью потрясающими пещерными номерами. В зонах общего пользования гости могут любоваться потрясающим видом на окрестности, а завтрак и приветственный напиток подаются в хорошем соотношении.

Хостел Терра Виста: Хостел Terra Vista расположен на главной улице Гореме и располагает светлыми просторными общежитиями, а также пещерным лаунджем, идеально подходящим для знакомства с другими рюкзаками. Ваши дружелюбные хозяева также организуют поездки по Каппадокии, включая конные прогулки и полеты на воздушном шаре по захватывающему дух пейзажу.

Homestay Cave Hostel: Homestay является еще одним славным пещерным общежитием в регионе. Уютно устроиться в пещерных общежитиях или частных комнатах и воспользоваться огромным количеством мероприятий и организованных туров, включая кулинарный урок турецкой семьи прямо в общежитии. Любители собак также будут рады узнать, что это место также является домом для дружелюбного четырехногого гостя: Фифи, собака из общежития.

Лучшие хостелы в области Мугла:

Oludeniz Hostel: идеальное место для пляжных бомжей, это модное общежитие находится всего в 2 км от песка. К вашим услугам парижские спальни, прохладное, непочтительное настенное искусство и терраса с ловушками для загара. Однако некоторые из этих услуг недоступны за пределами лета, поэтому имейте это в виду при бронировании.

La Luna Hostel: Этот гостеприимный хостел расположен в популярном месте прямо в центре Бодрума. От отеля легко добраться до автобусного вокзала и баров и кафе Бодрума, откуда легко добраться. Хостел также уделяет особое внимание вопросам экологии и велнеса, предлагая гостям мебель из вторичного сырья и занятия йогой от владельца недвижимости, который работает сертифицированным инструктором по йоге.

Апарт-отель Карака: идеально подходит для возвращения к природе, этот легкодоступный бюджетный отель расположит вас в очаровательном городе Далянь, недалеко от таких достопримечательностей, как пляж Изтузу. Побудьте в дружелюбном ресторане и баре хостела, охладитесь в бассейне и не забудьте выпить молока в фантастическом месте.

Лучшие общежития недалеко от Памуккале:

Отель «Белламаритимо»: Уютный отель Bellamaritimo — это идеальное место для посещения травертиновых бассейнов Памуккале, где царит дружелюбная атмосфера. Приготовьтесь к приключениям, наслаждаясь домашней традиционной кухней в ресторане отеля и окунитесь в бассейн, наполненный знаменитыми водами Памуккале, богатыми кальцием.

Лучшие места для посещения в Турции

От пляжей до шумных городов, Турция не испытывает недостатка в аттракционах для рюкзаков — это те, которые не стоит пропустить.

Лучшие города Турции:

Стамбул: Стамбул — культурный центр, полный исторических достопримечательностей, музеев и художественных сокровищ, — занимает одно из первых мест в списке желаний туристов. Крупнейший город Турции, он является отправной точкой для многих путешественников, которые приезжают за такими популярными достопримечательностями, как Святая София — священное здание шестого века, известное своим куполом, минаретами и внутренними мозаиками. Не пропустите и поездку на Гранд-базар — крытый мамонтами рынок распухает всем — от сувениров ручной работы до специй.

Анкара: Хотя Анкара, расположенная в 300 милях к юго-востоку от Стамбула, часто омрачается Стамбулом, имеет свое очарование. Он второй по величине после Стамбула, и хотя в нем меньше исторических достопримечательностей, он побеждает туристов своей оживленной атмосферой, современными достопримечательностями и гастрономической сценой. Отправляйтесь в центральный район Кызылая, где турецкие рестораны не заполняются свежим воздухом, где есть кафе и магазины на высоких этажах. Если вы любитель музеев, то музей анатолийских цивилизаций — достойная остановка, предлагающая прочную основу для знакомства с увлекательной древней историей Турции.

Анталия: Несомненно, это место для любителей пляжного отдыха, курортный город Анталия на средиземноморском побережье Турции, известный своими большими отелями, песчаными лужами и лабиринтами исторического района. Старый центр города, Калейчи, должен стать первым портом для любителей истории — он поражает современной архитектурой османского стиля и смелыми воротами римской эпохи (Адрианскими воротами). Песчаные пляжи Коньяалты и Лара находятся в пределах легкой досягаемости от исторических достопримечательностей города.

Чанаккале: Чанаккале больше всего известен как плацдарм для древних руин города Трои, но и здесь есть, что предложить путешественникам. Он окаймлен прекрасными пляжами с голубым флагом и может похвастаться очаровательным центром города, отделанным фотолюбивой башней с часами 19-го века.

Измир: Измир, ласково прозванный солнечным городом Турции, расположен на побережье Эгейского моря. Слишком часто его пропускают туристы, желающие отправиться на юг, к Бирюзовому побережью, но остановиться здесь стоит побывать. Через день или около того здесь вы откроете для себя город, богатый историей, чья потрясающая архитектура является кивком для многих правителей на протяжении многих лет (от римлян до османов). Найдите время, чтобы заблудиться и на просторном базаре города: Kemeraltı идеально подходит для того, чтобы ворваться в традиционные магазины безделушек, сладкие и кондитерские магазины и места, где можно потягивать турецкий чай.

Знаменитые достопримечательности Турции:

Исторические памятники:

Святая София, Стамбул: пожалуй, самая известная достопримечательность всей Турции, Стамбул, вертящая Святая София, восходит к 537 году нашей эры, когда он начал свою жизнь как важная греческая православная церковь. Позже он был перепрофилирован в мечеть, а теперь служит музеем, собирая толпы туристов, которые восхищаются могучим куполом сооружения и сложными мозаичными произведениями искусства.

Дворец Топкапы, Стамбул: отправиться на каблуках Hagia Sophia — это дворец Топкапы, также расположенный в Стамбуле. Это внушительное здание находилось в самом сердце Османской империи и служило политическим центром и жилыми помещениями. Сейчас это важный музей, который рассказывает об этом отрезке турецкого прошлого через красивый клубок комнат со сводчатыми потолками и украшенными колоннами.

Эфес: Этот древний город был домом знаменитого храма Артемиды, одного из семи чудес света. К сожалению, от исторического храма осталось совсем немного, но здесь есть еще много интересного для путешественников. Чудесно сохранившиеся руины позволяют заглянуть в древние турецкие эпохи, от эллинистических до римских, особенно впечатляют Большой театр и библиотека Целюса.

Археологический памятник Трои: Вы, несомненно, слышали о Трое и легендарной троянской войне, когда греки подделывали капюшоны и побеждали народ Трои, прячась в гигантском деревянном коне. Хотя истинные границы древнего города часто обсуждались, современные гости могут посетить охраняемый ЮНЕСКО археологический памятник Трои. Он расположен на холме Хисарлика, с его каменными стенами и реконструированной лошадью.

Немрут Даг: На восток стоит посетить Немрут-Даг, эллинистический храм, расположенный на вершине возвышающейся горы в турецком хребте Восточный Тельц. Памятник был построен для древнего короля, и большинство падающих челюстей — это гигантские статуи мрачных голов, которые усеивают это место.

Чудеса природы:

Каппадокия: Этот потусторонний пейзаж можно было бы заимствовать с другой планеты, но вы найдете его в регионе Центральной Анатолии Турции. В образе классической брошюры яркие цветные воздушные шары скользят над причудливыми скальными образованиями (известными как «волшебные дымоходы») и пещерами, и это отличное место для пеших прогулок. Музей под открытым небом в Гереме (Göreme Open-Air Museum) — это место, где расположено множество захватывающих дух церквей с каменными породами.

Гора Арарат (гора Агры): Гора Арарат на самом деле является парой парящих вершин: Маленький Арарат и Большой Арарат, самая высокая гора Турции, высота которой превышает 5000 метров. Также считается, что это последнее место отдыха библейского Ноаха. Вид на эти покрытые снегом скалы — главная изюминка любой поездки на Дальний Восток Турции, и отважные путешественники будут рады узнать, что можно подняться на вершину. Для восхождения вам понадобится разрешение, а опытный местный гид будет сопровождать вас в трех-четырехдневном походе.

Национальный парк Кёпрюлю Каньон: Один из самых живописных национальных парков Турции, Национальный парк Кёпрюлю Каньон — это мекка для любителей водных видов спорта, с фантастическими возможностями для сплава на плотах по белой воде. Река Копручай пролегает по тропе через изрезанные стены каньона, которая тянется на 14 км и поднимается на высоту 400 метров. Если вы предпочитаете остаться на суше, парк — это рай и для пеших прогулок, которые приезжают исследовать его леса, увидеть древние руины и сфотографировать мост Олук римской эпохи.

Природный парк озера Бафа: Вы найдете это огромное озеро на побережье Эгейского моря, недалеко от приморского города Дидим. Соленое озеро Бафа — это тихое местечко вдали от шумных курортов, недалеко от его вод. Окруженный пышной сельской местностью и древними руинами, он также является домом для многочисленных птиц. Прогуляйтесь по пешеходным тропам, исследуйте воды на байдарках или даже попробуйте заняться йогой на берегу озера.

Памуккале: Эти глянцевые травертиновые бассейны — одно из самых почитаемых природных чудес Турции, украшающее страницы путеводителей и восхищающих туристов, совершающих путешествие сюда. Расположенный недалеко от города Денизли на юго-западе Турции, Памуккале (Хлопковый замок) образуется из богатых минералами горячих источников, стекающих по склону холма. Найдите время, чтобы посетить руины древнего города Иераполис, расположенного неподалеку.

5 лучших пляжей в Турции:

Турция благословлена удрами прекрасных пляжей, от спокойных ниток с небольшим количеством удобств до оживленных песчаных полос, переполненных зонтиками и кафе. Хотя трудно выбрать любимчиков, эти потрясающие уголки побережья выделяются на фоне остальных.

Пляж Белчекиз и Голубая лагуна, Олюдениз: Курортный район Олюдениз, расположенный на юго-западном побережье Турции, несомненно, является одним из самых красивых, всепорошковых белых песков и бирюзового моря в стране. Голубая лагуна — настоящий рай, с ее совершенно чистыми и спокойными водами, предлагающими идеальные условия для сноркелинга и гребли на каноэ. Белчекиз Бич более развит, но и очень удобен для глаз — здесь вы можете наслаждаться отдыхом на песках, окруженных скалами и выстроившихся в непринужденные рестораны.

Пляж Чиралы, Чиралы: Для тех, кто хочет сбежать от туристического маршрута, идеальным вариантом является уединенный Чиралы. К юго-западу от Антальи, этот мирный полумесяц обнимает горы и леса и избежал чрезмерного развития многих пляжей недалеко. Самое главное, что Чиралы — это ворота в турецкую химерию, любопытный вечный огонь, горящий с горных скал.

Пляж Коньяалты и пляж Лара, Анталия: Анталия — один из самых популярных пляжных курортов Турции, и в пределах легкой досягаемости от города есть несколько идеальных с точки зрения живописи пляжей. Огромные просторы пляжа Коньяалты привлекают множество туристов. Он состоит из песка и галечника, с затуманенным видом на горы и множеством кафе на выбор. Вариантом блеска к востоку от Коньяалты является пляж Лара-Бич. Это элитное направление известно своими шикарными отелями и изысканными ресторанами.

Пляж Патара, пляж Патара: Патара, часто называемая самой красивой нитью Турции, является великолепным песчаным пляжем и самым длинным пляжем в стране. Это удивительно нетронутый город с дюнами и горами и руинами римского города, и из-за его огромных размеров, вы не будете локтями к локтям с другими путешественниками. Остерегайтесь (и обязательно уважайте местообитания) лесорубов, гнездящихся здесь в летние месяцы.

Пляж Изтузу, недалеко от Даляняна: Этот пляж известен как «Черепашьи пляжи», из-за черепах, которые здесь живут. Места гнездования тщательно обозначены и охраняются, в результате чего пляж остается нетронутым. Его спокойная вода и мягкий песок делают его отличным местом для купания.

Рюкзак на юге Турции — самое интересное:

Для золотых песков, целующихся в прозрачных водах и крошащихся руин, усеянных соснами, большинство путешественников приезжают сюда на юг Турции. Здесь вы найдете залитое солнцем Средиземноморское побережье страны и некоторые из ее наиболее посещаемых достопримечательностей.

Кусочек побережья от Анталии до Бодрума известен как бирюзовое побережье, благодаря своим пляжам мирового класса, прекрасным курортам и прекрасной погоде. Вот несколько мест, которые не стоит пропустить во время походов на юг Турции.

Олюдениз: Вы не можете посетить бирюзовое побережье, не насладившись великолепными пляжами Олюдениза. Если у вас есть голова на высоте, то это также отличное место для парасейлинга.

Фетийе: Очень близко к Олюденизу, Фетхие — прекрасный портовый город с еще более ослепительными пляжами и привлекательной гаванью. Он также является отличной базой для посещения города-призрака Кая Кёйю — города-призрака, заброшенного в 1920-х годах после греко-турецкой войны, и малоизвестного.

Олимпос: Олимпос является важной достопримечательностью большинства туристических маршрутов, главным образом, из-за его живописных руин, прохладных домиков на деревьях и оживленной туристической обстановки. Олимпос также был древним ликийским городом, датируемым 300 годом до н.э., и сегодня любопытные путешественники могут побродить по усеянным деревьями останкам, среди которых римский театр. Из причудливых домов на деревьях Кадир’s Tree House с его красочными фресками и тремя барами остается предпочтительным выбором.

Анталия: Анталия — крупнейший город на средиземноморском побережье Турции, имеет богатую историю и природную красоту. Приезжайте в исторический район с атмосферой и легким доступом к природным чудесам, включая Национальный парк Кёпрюлю, водопады Дюдена и, конечно же, множество пляжей.

Перге и Аспендос: Недалеко от Антальи и курортного города Сиде, Перге и Аспендос находятся древние города и интригующие исторические места. Впечатляюще сохранившийся римский театр в Аспендосе и разрушенные колонны агоры Перге — вот основные достопримечательности города.

Рюкзак по восточной Турции — самое интересное:

Менее путешествующая восточная часть Турции остается загадкой для многих туристов, которые предпочитают остаться с такими достопримечательностями, как Стамбул и прелести бирюзового побережья. Но те, кто отправляется на восток, будут вознаграждены суровыми пейзажами, пронизанными озерами и водопадами, и падающими на землю памятниками, от наскальных храмов до мавзолеев на вершинах гор. Вот несколько достопримечательностей и пунктов назначения, которые должны быть в вашем маршруте:

Гора Арарат: Нельзя упоминать восточную Турцию без кивка на вершину Арарата, пронизанную легендами, как и снег.

Озеро Ван: Еще одно природное сокровище восточной Турции — озеро Ван — можно вырвать прямо из исландского ландшафта с его захватывающими дух голубыми водами и изрезанными горными окрестностями. Татван, на западной окраине озера и Ван чуть дальше на восток, являются хорошей базой для знакомства с живописным регионом. На лодке можно также прокатиться на острове Акамар, в южной части озера, где находится фотогеничная церковь.

Гёбекли Тепе: Один из самых невероятных и любопытно мало посещаемых мест в Турции, Гёбекли Тепе считается первым в мире храмом, потенциально датируемым 10 000 годом до нашей эры. Объект состоит из больших каменных плит, искусно вырезанных из камня с животными от львов до скорпионов.

Сумельский монастырь: Еще один захватывающий дух и недооцениваемый объект — монастырь Сумела, расположенный примерно в 30 милях к югу от города Трабзон, расположенного на побережье Черного моря. Греческий православный монастырь обнимает отвесную скалу, возвышающуюся над долиной Алтындере, и до него можно добраться по лесистым тропам.

Газиантеп: Одному из старейших поселений в этой части Турции, Газиантепу, удается чтить свое прошлое, не забывая при этом о своем будущем. Большинство людей приезжают в впечатляющий Музей мозаики Цевгмы, одну из лучших коллекций мозаики в мире, найденной в древнем городе Цевгма.

Маршрут по Турции

Турция — большая и разнообразная страна, и вам нужно будет возвращаться снова и снова, чтобы по-настоящему освещать главные достопримечательности (и иметь время, чтобы отдохнуть на пляже…). Помня об этом, если у вас ограниченное время, лучше выбрать карман страны и придерживаться его — так вы избежите огромных путешествий по суше, которые съедобны на вашем маршруте.

Вы получите совершенно другой опыт, если вы будете придерживаться Эгейского и Средиземноморского регионов Турции, чем если бы вы ударили на восток, так что решите, какой из них подходит вам лучше всего и построить маршрут вокруг вашего списка пожеланий.

Маршруты, приведенные ниже, в основном ориентированы на конкретный регион — наслаждайтесь знакомством с определенной частью страны или присоединяйтесь к ним для более длительных приключений.

7-дневный маршрут с индейкой в рюкзаке: Стамбул и эгейская одиссея

Лучше всего подходит для: больших городов и исторических достопримечательностей

Первый день Прилетев в аэропорт Стамбула, вы сразу же откроете для себя множество культурных и исторических достопримечательностей города. Помимо Собора Святой Софии и дворца Топкапы, Голубая мечеть (официальное название которой — мечеть Султана Ахмеда) является еще одной достопримечательностью, которую необходимо посетить. По красоте он сравним с Hagia Sophia, а его интерьеры наполнены сверкающими голубыми плитками, которые дали зданию его прозвище.

Помимо исторических достопримечательностей, здесь есть еще много других достопримечательностей. Район Кадыкёй (на азиатской стороне города) — отличное место для проведения свободного времени, с его рынками, фресками (любезно предоставлено фестивалем Mural Istanbul Festival) и прохладной культурой кафе. Творческие типы должны стать основой для ArtHere, стильной студии, галереи и кафе с большим количеством художественных вещей.

День 2: Стоит провести второй день в Стамбуле, чтобы убедиться, что вы определили размеры крупных достопримечательностей и провели некоторое время в бохо-районах города (Каракёй и Галата — это другие районы, которые стоит посетить).

День 3: Встаньте рано и отправляйтесь на юго-запад в город Чанаккале — автобусом дальнего следования, это путешествие займет около 5 часов 30 минут, самое длительное время вы проведете на дороге во время этого маршрута. Сделайте свою базу в Чанаккале, где большое количество студентов наполняет город прохладной и приятной атмосферой. Небольшое путешествие в древний город Трой, прежде чем вернуться в бары и оживленную набережную Чанаккале, стоит совершить.

День 4: Затем еще раз отправьтесь на юг и в течение трех часов спуститесь к приморскому городу Айвалик, расположенному на побережье Эгейского моря. Этот красочный портовый город — радость для прогулок и спокойная ночная база. Отправляйтесь внутрь Старого города, чтобы выпить в живописных домах в греческом стиле и найти время выпить у воды.

День 5: Еще один трехчасовой переезд на юг приведет к тому, что вы окажетесь в Измире. Возьмите сувениры на гигантском базаре и загляните в ночную жизнь района Эльсанчак.

День 6: Приятное короткое путешествие на юг (обычно около часа) приведет вас в маленький город Сельчук, все еще находящийся в Измирской области. Любители истории оценят серию древних мест Сельчука, от акведуков византийской эпохи до замка Сельчук. Но лучше всего то, что исторический город является порталом к древнему городу Эфесу. Этот потрясающий древнегреческий город сохранил свою первозданную первозданность.

День 7: На заключительном этапе поездки отправляйтесь в Денизли, где-то в 2,5-часовой переход к востоку от Сельчука. Этот индустриальный мегаполис является удобной базой для изучения ослепительных бассейнов Памуккале (всего в 10 милях к северу) и еще одного интересного древнего города: Лаодика, в 5 милях к северу.

Маршрут 10 дней в походах по Турции: поездка на бирюзовое побережье

Лучше всего подходит для: пляжей, природной красоты и шумных городов.

Первый день Летите прямо в город Бодрум, чудесные ворота на бирюзовое побережье. Это приморское место всегда популярно среди отдыхающих, и нетрудно понять, почему: его замок придает ему определенное величие, а потеряться среди белоснежных домов и расползающегося базара может съесть весь день. Горстка отличных хостелов означает, что у вас не будет проблем спать здесь на ночь.

День 2: Путешествуйте на юго-восток в сторону Даляна (если вы поедете на автобусе, вам нужно будет переодеться в Ортаку), оживленный городок с интригующими достопримечательностями в его центре. Пляж Изтузу, славящийся своими черепахами-лесорубами, находится в пределах легкой досягаемости, а великолепные скальные гробницы древнего города Каунос находятся прямо через реку Далянь.

День 3: Далее, продолжайте путешествие на юго-восток и через час вы приедете в Фетхие (опять же, вам нужно будет переодеться в Ортаку, если вы решите поехать на автобусе). Помимо собственной гавани города и близлежащего города-призрака, главными достопримечательностями являются скалистые скальные гробницы Amyntas Rock Tombs и великолепная долина бабочек. Как следует из названия, в этом невероятном ландшафте скал, песков и водопадов обитает около 100 видов бабочек.

День 4: Проведите день, купаясь в море и наслаждаясь отдыхом на пляже в Олюденизе, всего в 10 милях к югу от Фетхие. Голубая лагуна здесь остается одной из самых красивых ниток в стране.

День 5: Отправьтесь на юг, чтобы добраться до пляжа Патара, известного своими древними руинами и золотыми песками на многие мили. Ночью в одном из семейных гостевых домов здесь.

День 6: Около 30 миль к юго-востоку — это тихий прибрежный город Каш, который является отличной базой для водных приключений, от дайвинга до каякинга. Центры подводного плавания могут взять вас под воду и обнаружить морских обитателей и жуткие затонувшие суда, включая пару самолетов. Если вы не ныряльщик, этот водный рай — отличное место и для подводного плавания с маской и трубкой.

День 7: Это простая двухчасовая автобусная поездка на восток от охлажденного Каш до рюкзака Олимпоса. Деревянные домики здесь легендарны, и ни одна походная поездка в эту часть Турции не будет полной без пребывания в одном из них. Проведите день, общаясь с другими рюкзаками и купаясь в море — и найдите время, чтобы увидеть древние руины Олимпоса.

День 8: После шума Олимпа, вы будете рады своему следующему направлению: уединенным пляжам Чиралы и знаменитой химере.

День 9: На последнем отрезке вашего приключения на бирюзовом побережье отправьтесь на север вдоль побережья, чтобы добраться до Антальи с ее очаровательным старым городом и легким доступом к природным чудесам окрестностей провинции. Проведите свой первый день, знакомясь с историческим районом Калейчи — он оживает ночью, с барами и большим количеством мест, где играет живая музыка.

День 10: Проведите свой последний день отдыха на пляже перед полетом домой. Или, если у вас еще осталось немного энергии, Национальный парк Кёпрюлю Каньон и Национальный парк Гюльюк Термессос — идеальные места, чтобы вернуться к природе. Каждый из них украшен пешеходными тропами, украшенными древними руинами и богатой флорой и фауной.

14-дневный маршрут: анатолийское приключение.

Лучше всего для: сойти с проторенного пути

Первый день Совершите перелет в город Анталия на бирюзовом побережье Турции и насладитесь его достопримечательностями в спокойном темпе, прежде чем начнется ваше путешествие по непутешествиям.

День 2: Это двухчасовое автобусное путешествие на север в Эгирдир, тихий оазис на берегу одноименного озера Эгирдир, с прогулочными маршрутами вокруг. Поплавайте в водах озера, окаймленных горами, или после обеда совершите живописную прогулку на лодке, прежде чем возвращаться в город.

В самом Эгирдире есть много достопримечательностей, которые могут заинтересовать путешественников, в том числе и его громоздкий замок. Примерно в 30 минутах езды на юг вы также найдете еще одну область потрясающей природной красоты: Национальный парк на озере Ковада, с его блестящим горным озером, сосновыми лесами и богатой дикой природой. Любители приключений приезжают сюда, чтобы взбираться, ходить пешком и останавливаться в живописных окрестностях.

Дни 3-4: От одного захватывающего дух пейзажа к другому: следующий удар на северо-восток до маленького городка Гереме, идеальной базы для Каппадокии. Это длительное путешествие (более 5 часов на машине и, вероятно, более 7 часов на автобусе) — если у вас есть арендованный автомобиль, вы можете прервать путешествие в Конье, университетском городе, известном своим религиозным значением.

Учитывая длительное время в пути, стоит также провести пару дней в этом регионе, чтобы действительно впитать все, что он может предложить. Поездка на воздушном шаре над увлекательным «сказочным дымоходом» оставит вас в трепете, а ночь, проведенная в одном из пещерных хостелов этого района, тоже подарит вам незабываемые впечатления.

День 5: Вставайте пораньше и готовьтесь к еще одному длительному отрезку пути — это того стоит. Город Газиантеп на юго-востоке Турции часто упускают из виду туристы, но с учетом его прохладной атмосферы, великолепной кухни и множества исторических памятников, это действительно досадно. Это примерно в 300 милях к юго-востоку от Гереме, и вам нужно будет сесть на автобус из Кайсери, большого города с горным флангом, расположенного к северу от города.

В Газиантепе есть чем заняться, не в последнюю очередь музей мамонтовой мозаики. Помимо культурных и исторических достопримечательностей, в этом городе царит бурлящая культура кафе, которую рюкзаки будут любить. Он также славится своей фантастической кухней. Он считается лучшим кебабом в стране, а также лучшим фисташковым печеньем фисташкового дерева. Отведайте оба блюда в непринужденном ресторане «Имам Кагда».

Как только вы откроете для себя прелести этого недооцененного города, вы даже можете решить остаться на несколько дополнительных дней.

День 6: Сегодня вы будете приветствовать более короткую поездку: легкую двухчасовую автобусную поездку или поездку на восток в Шанлыурфу, привлекательный и священный город. Большинство путешественников, желающих увидеть Гёбекли Тепе, делают свою базу здесь — это невероятное древнее храмовое место стоит посетить. Расползающийся по городу базар — это нападение на чувства, а обширный археологический музей проливает свет на историю этого края.

День 7: После путешествия на северо-восток в Малатию, крупный город, который часто пропускают туристы, вас ждут еще невероятные древние достопримечательности. Это ворота в горную гробницу храма Немрут Дага, с его гигантскими каменными головами — туроператоры отправляются отсюда, если вы хотите отправиться в путешествие в группе.

Если вы окажетесь в Малатии в последние две недели июля, вы также успеете посетить ежегодный городской фестиваль абрикоса.

День 8: Теперь отправляйтесь на северо-восток, в высокогорный город Эрзурум с его захватывающими дух видами на горы и невероятной архитектурой. Город окружен снежными вершинами и полон потрясающих мечетей и других религиозных памятников (включая поразительные Якутские Медресези с цилиндрическими башнями и остроконечными башнями).

Если вы путешествуете зимой, то это отличное место и для катания на лыжах — имейте в виду, что температура опускается до минус тридцатых.

День 9: Опять отправьтесь на север с достопримечательностями, расположенными в малонаселенном районе побережья Черного моря. Чуть более чем в 150 милях от Эрзурума находится пышный город Ризе, известный своими чайными садами и тропинками. Глядя на зеленеющие террасы, можно было бы простить, если бы вы думали, что вас вырвали из Турции и бросили в Таиланд, но, вернувшись в город, мечеть Шейх Камии с ее куполом и минаретами напоминает путешественникам, где они действительно находятся.

День 10: Ризе создает фантастический трамплин для изучения Национального парка Кацкарских гор, заполненного высокими вершинами, реками и густыми лесами. Это популярное место для пеших прогулок, и туристы должны следить за дикой природой, такой как зайцы и хищные птицы.

День 11: Из Ризе начните свой путь на запад вдоль побережья Черного моря в зеленый город Трабзон, один из самых важных в регионе. Прекрасная главная площадь (Atatürk Alanı) является оживленным центром города. Многие также совершают экскурсию в Сумерский монастырь, захватывающий дух монастырь со стороны скалы, который можно было бы вывезти прямо из Гималаев.

День 12: Длительная поездка по побережью Черного моря от Трабзона до Синопа (один из самых ярких моментов этого региона) сама по себе является изюминкой маршрута, учитывая широкие водные горизонты.

Конечный пункт назначения также стоит того, чтобы совершить длительное путешествие. Синоп часто считается самым красивым местом на Черноморском побережье, но у него есть прекрасная гавань, усеянная рыбацкими лодками, плюс огромные городские стены. Это приятное место для прогулок, и как только ваши ноги устают, отдыхайте с хозяином загорания у воды.

День 13: Еще один толчок на запад приведет вас в Амасру, другой симпатичный портовый город на побережье Черного моря. Он восхищает рюкзаков (и местных жителей Турции в их праздники) своим фотогеничным римским мостом, оживленной гаванью и горсткой пляжей. Как только наступит ночь, у вас не будет проблем найти оживленный бар.

День 14: Закончите в Анкаре, недооцененной столице Турции, и погрузитесь в ее спокойные окрестности и запутанность исторических достопримечательностей перед полетом домой. Достопримечательности включают мавзолей Кемаля Ататюрка, основателя современной Турции, Аныткабир и цитадель Анкары, внушительные стены которой содержат сеть привлекательных извилистых улиц.

Этот мини-маршрут выделяет некоторые из лучших мест средиземноморского побережья Турции. Начиная с Антальи, он может быть легко проложен в более длинный маршрут.

День 1: Сделайте свою базу в городе Анталия, затем отправляйтесь в древний город Перге. Перге, спрятанный на заднем дворе Анталии, датируется 13 веком до н.э. Считается, что он живет в Анталии. Теперь здесь живут современные путешественники, которые приезжают посмотреть на разрушающуюся базилику, агору и огромный театр города.

День 2: Это дешевое и быстрое (около 1,5 часов) путешествие на восток вдоль побережья до Сиде, исторического портового города и красивого курортного города с живописной гаванью и золотыми пляжами. В Сиде также находятся древние места, включая Римский театр и храмы Аполлона и Афина.

Самое главное, это фантастический трамплин для водопада Манавгат — потрясающего каскада, который привлекает путешественников и фотографов. Пловцы также могут окунуться в освежающие воды Манавгатского потока.

День 3: Затем снова направляйтесь на восток в город Аланья, еще одну великолепную базу вдоль реки Мед. Это популярное туристическое место с прекрасным доступом к пляжам и загадочному замку сельджукской эпохи. Побывайте на песках пляжа Клеопатра-Бич, совершите восходящий тур на веслах с Серф-центром Алании и посетите пещеры Дамлатас с их поразительными сталагмитами и сталактитами.

Ликийский путь

Если вы любитель пеших прогулок, то Лайкийский Путь уже может быть на вашем радаре. Он считается одним из лучших в мире маршрутов для пеших прогулок на большие расстояния, протянувшимся более чем на 300 миль. Тропа ведет на восток от Фетхие на Эгейском море до Анталии на Меде, целуя побережье и прокладывая путь через нетронутую девственную природу, переполненную древними руинами.

Если ты хочешь прогуляться пешком весь участок, тебе понадобится около месяца. Живописные средиземноморские города, такие как Калкан, делают приятные остановки на ночь по пути или, чтобы по-настоящему вернуться к природе, вы можете поставить палатку под звездами.

Турецкая кухня

Турецкая кухня, проще говоря, восхитительна. Рестораны пользуются щедростью изысканных, легкодоступных продуктов со всей страны, а блюда высшего сорта — от успокаивающей выпечки до тушеных блюд в овощах. На самом деле, турецкая кухня традиционно считается одной из трех величайших кухонь мира, остальные — французская и китайская.

Есть только один способ убедиться, что вы согласны: наслаждаться турецкими деликатесами во время путешествий, от свежих медовых блюд до супов, согревающих сердце. Вот, что тебе не следует пропустить, гурман.

Турецкий завтрак

Турецкие знают, как правильно начать день, и их завтрак празднуется по праву знаменит. Первым делом отправляйтесь в турецкое кафе, чтобы посмотреть, из-за чего вся эта суета — или же, в зависимости от того, где вы остановились, вас могут угостить брекки в вашем номере.

Традиционный турецкий завтрак известен как кавальти (перед кофе) и представляет собой разнообразный ассортимент хлеба, мяса, сыров, оливок и маслин, а также сладких консервов и турецкого чая. Обычное мясо на столе — сужук, разновидность острых чесночных салями и пастырмы (вылеченная говядина), а блюда из яиц могут включать омлет и менемен: яйца, приготовленные с перцем, лук и помидоры.

Не будет недостатка и в вкуснейших турецких хлебов и выпечки. Обратите внимание на симит, кунжутное кольцо хлеба, похожее на бублик, или берек, чешуйчатое филе-пекарство, часто наполненное шпинатом и фетами.

Турецкая мелодия

Вы не можете покинуть страну, не присев на турецкую закуску (что означает «закуска»). Неторопливое выпас на большом разнообразии небольших блюд по мере того, как вы наверстываете упущенное, доставляет истинную радость своим собратьям по столовой. Обычные блюда, которые вы увидите на столе — сарма (капуста или листья салата, фаршированные фаршированным мясом или рисом), долма (фаршированные овощи, такие как перец) и имам байылды (баклажан с луком, чесноком и помидорами).

Вы также можете попробовать сыры (например, белый сыр Эзин или сыр Карс Грюйер), а также соленья, хумус, оливки и хлеб.

рюкзак с индейкой, индейкой, индейкой и мезой с оливками, соусами, помидорами и лавашом.

Традиционная турецкая кухня — 5 блюд на выбор:

Красота турецкой кухни заключается в ее разнообразии, но есть несколько блюд, которые вы не можете покинуть страну, не попробовав. Вы сможете найти эти деликатесы в традиционных ресторанах по всей стране. Обратите особое внимание на локанты — это очень непринужденные места, предназначенные для приготовления домашней пищи, часто с предварительно приготовленной едой, готовой к употреблению голодными игроками.

Вот как получить истинный вкус традиционной Турции:

Манты: Часто описываемые как турецкие равиоли или турецкие пельмени, манты наполняются мясным фаршем и луком, затем подарятся в растопленном масле, затем намазываются йогуртом и заканчиваются чили-хлопьями и зелеными травами.

Куру быстро: Это разогревающее рагу из бобов белой фасоли в насыщенном томатном соусе. Это особенно здорово, если зимой вы путешествуете по Турции в походах.

Пиде: Вы, наверное, слышали о том, что пицца в форме лодки стала популярной и в Великобритании, где она нашла свое место в модных концептуальных ресторанах и заведениях уличной кухни, а также в традиционных турецких суставах. В его состав входят всевозможные ингредиенты, от мясного фарша до яиц и, конечно же, много сыра.

Чорба (суп): Турок тоже большой поклонник супа, и вы можете найти традиционные бульоны по всей стране. Среди основных сортов — суп из чечевицы и тарханы насыщенного красного цвета (мерсимек), изготовленный из ферментированного йогурта и зерна.

Турецкий хлеб: Какое бы блюдо вы ни ели в Турции, оно, скорее всего, будет сопровождаться каким-нибудь хлебом или выпечкой, и здесь есть несколько традиционных видов. К ним относятся лавы, разновидность пухлой лепешки, отлично подаваемой с супом или даже просто козьим сыром и маслом. Также стоит попробовать наанский хлеб, похожий на базламу, и великолепно упругий хлеб из кожицы.

Турецкая уличная еда — 8 лучших блюд:

Уличные киоски с блюдами находятся в самом центре турецкой кухни, и особенно в больших городах, вы увидите торговцев, готовящих вкусные деликатесы на каждом углу улицы. От мясных упаковок с начинкой до сладкой выпечки — вот восемь блюд уличной кухни, которые вы не должны пропустить во время путешествия.

Дюрум: Это турецкое наслаждение далеко от вашего пост-пабабабаба. Скорее всего, здесь вы будете есть мясо донора в дюруме — своего рода турецком обертывании, обычно сделанном из лаваша, — или иногда в мягком, белом багете. Обертывание заполняется свежими овощами от помидоров до перца и завершается йогуртом или сыром. Иногда вы найдете дюрум, наполненный курицей или овощами.

Кокореч: Правда, именно этот деликатес из турецкой уличной кухни может вызвать разногласия. Ответ Турции шотландским хагисам: Кокореч — это кишечник овец, измельченный и приготовленный с большим количеством специй. Затем подается в мягком, белом хлебе и гарнирируется с приготовленными овощами, такими как перец и лук. Очевидно, это любимое блюдо и среди турецкой молодежи после обеда.

Балик Экмек: Турецкие любят свои сэндвичи с едой на улице, а другой — в виде балычного экмэка. Он наполнен свежей рыбой и, что неудивительно, в основном встречается в приморских городах Турции. Во многих местах, вы даже можете купить его прямо с лодок, пристыкованных к краю воды. Он также очень часто продается в Стамбуле, в районе порта Эминону.

Мисир: Одна из них для овощей, эта более свежая кукурузная закуска распространена по всей стране. Простая, но вкусная, кукуруза жарится на гриле, приправляется и подается горячей.

Midye dolma: Еще одна вкусная закуска из морепродуктов, молма-мидьяворотка — это набивные мидии. Мидии заполняются травянистым рисом и заканчиваются щедрым сжатием лимона. Продавец будет держать их подальше, пока вы не почувствуете себя полными.

Кумпир: Немногие вещи более утешительны, чем запеченный картофель, и турецкие знают, как их правильно приготовить. Этот деликатес с прилипанием ребер является одним из самых распространенных видов уличной пищи в стране, особенно в небольшом районе Стамбула Ортакёй. Выбор начинок за Вами, но чаще всего выбирают оливки, колбасу, сыр и русский салат (с горохом, морковью, солеными огурцами, травами и большим количеством майонеза).

Нохутлу-пилав: Одним из самых простых блюд уличной кухни Турции является нохутлу-пилав, начинка из курицы, куриного гороха и белого риса. Это действительно так просто.

Баклава: Вы найдете все виды турецкого хлеба и выпечки, продаваемые уличными торговцами по всей стране. Излюбленное баклава — сладкое сиропное тесто с орехами и медом — лучшее в восточном городе Газиантепе. Выходя за пределы пекарни, обратите внимание на Берека и подумайте, что его можно продать и в уличных киосках.

Турецкие напитки:

Раки: Раки, ласково известный как «львиный напиток», является национальным достоянием Турции. Не всем по вкусу, так как имеет сильный анисовый вкус, но потягивание этого напитка — это обряд посвящения для большинства рюкзаков. Rakı обычно подается в паре с холодной водой или льдом и подается во время мезы. Это считается чрезвычайно светским напитком, так что веревка в некоторых рюкзаках, прежде чем вы подпираетесь в Rakı Будьте уверены, тосты с клинком, прежде чем начать потягивать тоже.

Айран: Менее известный, чем раки, айран обычно подается летом. Это простой безалкогольный напиток, изготовленный из йогурта, воды и соли. Хотя это может показаться странным сочетанием, оно удивительно освежает.

Чай Турецкий чай уже давно является знаком гостеприимства и уважения. Пьяный по всей стране и в любое время дня, он не подается с молоком, но вы можете добавить сахар или лимон, если хотите. Вы найдете одни из лучших на Черноморском побережье, где выращивается большая часть турецкого чая.

Турецкая культура

Турецкие обычаи:

Турция имеет свой особый набор обычаев, и, отмечая их перед поездкой, вы сможете совершить плавное путешествие в поход. Вот несколько вещей, которые вы должны знать:

Паспорт всегда должен быть у вас при себе: На самом деле, это законное требование иметь при себе удостоверение личности с фотографией в Турции, и выборочные проверки могут происходить, особенно в больших и оживленных городах. Храните паспорт (и распечатанную электронную визу) в надежном месте в рюкзаке на молнии, чтобы не попасться.

Одевайтесь консервативно в мечетях и других религиозных местах: Для женщин это означает покрытие волос, плеч, плеч, предплечий и коленей. Мужчинам также следует избегать использования шорт или рукавов без футболок/жилетов. Также не забудьте сохранять тишину и уважение, посещая эти священные места.

Стоит также помнить, что, хотя турецкий народ привык к западным туристам, Турция по-прежнему является довольно консервативной страной в вопросах одежды. Из уважения, лучше всего, чтобы скрыть, как только вы покинули пляж или бассейн, и избежать супер скудной одежды, особенно если вы собираетесь сойти с туристического маршрута.

Избегайте КПК: По тем же причинам, что и выше, старайтесь свести к минимуму публичные проявления привязанности, чтобы не навредить местным жителям.

Не переусердствуй с выпивкой: Общественное питье является частью турецкой культуры, но в то время, как турецкие любители раки или двух, общественное пьянство не одобряется, особенно за пределами туристических горячих точек. Убедись, что знаешь свои пределы.

Будьте уважительны: На самом деле, говорить плохо о турецком народе или его правительстве во время пребывания здесь — это законное преступление, и это может привести к тому, что вы окажетесь в тюрьме. Убедитесь, что вы думаете, прежде чем говорить.

Ожидайте несколько приглашений на чай: Турки известны своим гостеприимством. Если вы все же примете приглашение, обязательно привезите с собой небольшой подарок для хозяина и снимите обувь перед тем, как войти домой. Имейте в виду, что также считается невежливым указывать ногами на кого-либо.

Женщины в турецкой культуре

Как и во многих (или в большинстве) стран мира, отношение к женщинам различно, и в Турции, как правило, более традиционное и консервативное, чем на Западе отношение к женщинам. Иностранкам лучше всего одеваться скромно, если они отправляются в путешествие за пределы наиболее посещаемых туристами районов страны (а именно, крупных западных городов и прибрежных курортов).

Турецкая религия

Турция является светской страной, хотя около 98% населения составляют мусульмане. Помня об этом, вы почти наверняка услышите призыв к молитве много раз во время вашей поездки и увидите красивые мечети по всей стране.

Большая часть населения также отмечает Рамадан — если вы путешествуете в маленькие города и более отдаленные города в это время, лучше взять с собой свою еду. Рестораны в крупных городах, таких как Стамбул, останутся открытыми, но стоит отметить, что они находятся в непосредственной близости от вас и будут внимательны к окружающим, прежде чем вы закроетесь на обед.

Турецкие традиции

Турция — страна, богатая традициями — вот пара, о которой вы, возможно, захотите узнать:

Злой Глаз» (Назар Бончугу): Этот поразительный голубой глаз — обычное явление, которое висит на турецких базарах, магазинах, ресторанах и домах, и вы также увидите, как его носят в качестве ювелирных украшений. Турки верят, что пронзительные глаза защитников от зла.

Турецкий хаммам: Если у вас есть время, обязательно посетите традиционный турецкий хаммам или баню и заблудитесь в его расслабляющих ритуалах. Многие местные жители до сих пор делают посещение хаммамама общей частью своей повседневной жизни. В течение вашего времени вы будете испытывать многоступенчатый ритуал, включающий время, проведенное в горячих и холодных местах, а также пенный скраб для тела, пилинг и массаж.

Фестиваль нефтяной борьбы: Турция имеет свою долю фестивалей, и это одно из самых причудливых событий в стране. Фестиваль масляной борьбы в Кыркпинаре (именно так это звучит) проводится уже более 650 лет. Он даже включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Основы турецкого языка

В то время как многие говорят по-английски здесь, турки всегда будут благодарны, если вы попытаетесь выучить несколько слов или фраз на их родном языке. Хорошие новости? Турецкий язык является фонетическим языком. Это означает, что каждая буква имеет только один звуковой сигнал для того, чтобы вам было понятно, что слово всегда произносится так, как оно записано.

Вот несколько простых вещей для начала:

Здравствуйте, Мерхаба.

До свидания — Хошакал или гюль гюль гюль.

Да — Ивет.

Нет — Хайир или Йок.

Как поживаешь? — Насильсин?

Пожалуйста, Лютфен….

Спасибо, Тесеккюр Эдерим.

Сколько это стоит? — Не Кадар

Где автобусная остановка? — Otobüs durağı nerede? (исп.)

Турция в безопасности?

Попытка государственного переворота летом 2016 года, а также террористические акты, такие как стрельба в ночном клубе Стамбула в 2017 году, поставили под сомнение безопасность поездок в Турцию.

По данным Министерства иностранных дел и по делам Содружества (МИД), большинство визитов в Турцию являются «безбедными», хотя есть определенные области, которых следует избегать. МИД советует воздержаться от любых поездок «в районы, расположенные в пределах 10 км от границы с Сирией». Она также не советует совершать поездки во все другие районы Сирнака, Килиса (включая город Килис) и провинции Хатай, а также провинции Диярбакир, Тунцели и Хаккари (более подробную информацию см. в резюме МИД).

Рюкзакам, путешествующим в любую другую часть Турции, включая места отдыха, такие как Мармарис и Анталия, просто рекомендуется ознакомиться с руководством МИД, прежде чем отправляться в путешествие. Само собой разумеется, что туристы в Турции должны быть бдительными и проявлять осторожность и здравый смысл, как и в любой другой стране мира.

Путешествуя по крупным городам, таким как Стамбул, всегда следите за сумками и дорогими вещами, такими как телефоны и камеры — как и в большинстве крупных городов, карманники могут быть активны.

Наконец, имейте в виду, что некоторые районы Турции подвержены землетрясениям. МИД предлагает путешественникам ознакомиться с полезными инструкциями правительства США о том, что делать в случае землетрясения, и, конечно же, следовать любым советам, данным вам должностными лицами на местах в самой Турции.

туристическая индейка, вид на Стамбул с рынком и церквями.

Советы по путешествиям в Турцию

Вам нужны прививки для Турции?

Для путешественников, прибывающих из Великобритании, при условии, что на момент написания данной статьи вы будете в курсе всех текущих прививок и соответствующих стимуляторов, никаких дополнительных прививок не требуется.

Однако это может измениться, поэтому важно ознакомиться с самой последней информацией на сайте Национальной сети оздоровительных центров для путешественников и медицинских центров. Здесь вы найдете самую последнюю информацию о всех необходимых прививках, а также подробности о вспышках заболеваний, которые могут повлиять на вашу предстоящую поездку.

Как бы заманчиво это ни было, важно также не гладить бродячих собак, которых вы видите в Турции — существует вероятность того, что они могут нести бешенство.

Последние пару советов:

Вы почти готовы к турецким приключениям, так что вот несколько советов, которые помогут вам уехать:

Путешествуйте ночью, чтобы покопаться в прошлое в своем маршруте: Многие маршруты поездов и автобусов можно путешествовать в течение ночи, и если вы хорошо спите на общественном транспорте, это отличный вариант, чтобы дать больше времени в вашем предполагаемом месте назначения. Учитывая размеры Турции, некоторые путешествия по маршруту могут длиться до двенадцати часов, так что это может иметь реальное значение. Спальные вагоны доступны на некоторых поездах, а автобусная система Турции известна своей сверхкомфортабельностью.

Возьми с собой наличные: В то время как карты обычно используются в крупных ресторанах и туристических районах, в небольших заведениях и местах назначения, менее приспособленных для посетителей, правила выдачи наличных денег. Вы найдете много банкоматов, так что будьте готовы. Помните также, что местные жители будут ожидать от вас торговаться на базарах — будьте вежливы и уважительны, чтобы и вы, и продавец пришли сюда со справедливой ценой.

Возьми с собой шарф или два: Для женщин шарф или платок может быть легким способом прикрытия перед посещением религиозных мест, таких как мечети, где требуется скромность.

Ешь уличные блюда: Сцена уличной еды в Турции одна из лучших в мире. Вы действительно не можете ошибиться ни с одним из основных продуктов питания на улице Турции, которые все дешевые, утешительные и вкусные.

Будь смелым: Как правило, вы вы выберетесь из Турции, как правило, из того, что вставили. Хотя самые популярные пляжи, города и древние достопримечательности отмечаются не случайно, короткая прогулка может вознаградить вас песчаным полумесяцем.