Спасаясь от современного мира на безмятежном, но необузданном побережье Норфолка
Это были ловцы устриц, которые отдали игру, постукивая по песку своими длинными оранжевыми купюрами. Мы блуждали и раскопали их пиршества побережья. Моллюски, мидии, морщины, щеки … моллюски, насколько мог видеть глаз. Достаточно наполнившись ведром, мы вернулись, чтобы приготовить обед на лодке, где запах жареного лука и чеснока заставлял мои вкусовые рецепторы перегружаться.
Мой день начался значительно раньше, когда, с мутными глазами, я стоял на стапеле в Уэллс-оф-си-Си, обыскивая лодки в гавани для мидийной квартиры. На самом деле, кого я шучу? Я понятия не имел, что такое квартира с мидиями. Но потом я увидел, как кто-то машет мне из бледно-серой деревянной парусной лодки, и предположил, что это Генри Чемберлен, а судно — мидийная квартира.
Генри руководит компанией Coastal Exploration Company, которая предлагает уникальные морские приключения вдоль побережья Северного Норфолка. Бывший морской пехотинец, который воспитывался на месте, проводит зиму, работая в Африке, но каждое лето возвращается сюда, чтобы вывести людей в ручьи, солончаки и открытое море вокруг Уэллса и Блейкни на одной из трех его традиционных рыбацких лодок Норфолка.
Так что это мидийная квартира
Каждая поездка, от четырех часов до трех дней, сделана на заказ — вы выбираете, что вы хотите сделать, будь то поиск пищи, плавание под парусом и дикое плавание или просто возвращение назад и соединение с природой.
Я присоединился к Генри на день приключений на его последнем приобретении, Вере, Борисе и Кейре, прекрасно отреставрированной квартире мидий шестидесятых (настолько аутентично отремонтированной, что на самом деле она играет главную роль в столь ожидаемой драме костюмов «Личная история Дэвид Копперфильд, частично снятый в Норфолке и должен быть выпущен позже в этом году.
Лодка, подаренная Генри местным рыбаком в пятом поколении, когда-то использовалась для вывоза мидий из лежаков в ручьях на сушу. В наши дни они были заменены моделями из стекловолокна, а старые деревянные мидийные квартиры встречаются редко. «Я знаю только трех в этом районе», — сказал он мне. «Два крушения, а потом еще один, которого не было в ручьях около 50 лет».
Пляжные хижины в Уэллс-рядом-море
Другие суда Генри — катер и краб — оба имеют дизельные двигатели, но квартира мидий идет только на паруса и черепа. Однако, когда мы оставили позади шумную гавань, в этом не было необходимости; Приливная волна плавно несла нас по грязным ручьям, зигзагообразным болотом, некоторые настолько узкие, что только мидийная квартира могла получить к ним доступ.
Мы плыли вот так пару часов, наблюдая за тем, как солнце поднимается в огромное небо Норфолка, перемежаясь только покерными прямыми линиями гусей Брента и несколькими тонкими облаками. Все, что я мог слышать, это чирикание жаворонков. Болота, которые летом полны морского гвоздики и морской лаванды, — это рай для дикой природы с общими крачками, кудряшками, цаплями, вейдерами (в основном краснокожими, поворотными камнями и сандерлингами) и даже красными воздушными змеями.
Бродячий камень
Это завораживающий пейзаж, поэтому я с удивлением услышал, как Генри охарактеризовал болота как «опасные». «Прибрежная зона между морем и сушей не может быть приручена», — пояснил он. «Мне это нравится, так как каждый раз, когда ты выходишь на улицу, ты должен думать о том, что ты делаешь. Каждая поездка — это мини-приключение на той части побережья, к которой большинство людей не имеют доступа; это шанс уйти от современного мира и погрузиться в дикую природу ».
Мы завтракали рядом с банком. Когда Генри и его команда — Зои и Эд (который, как оказалось, потомок капитана Блая) — готовили свежий кофе, бекон и яйца, все из местных источников, они поделились с нами историями о болотах. Как в 18-м веке они использовались в качестве сельскохозяйственных угодий, и что деревянные пни, видимые вдоль ручьев, были остатками мостов, построенных для овец, когда Уэллс имел процветающую торговлю шерстью. И как когда-то процветающая индустрия города видела, как рыбаки возвращаются из ручьев со своим уловом и кипятят их в огромных горшках в сараях, которые выстилают восточную набережную.
Очевидно, увлеченный этой водной пустыней, Генри и его команда стремились подчеркнуть, насколько неинвазивными были их поездки в этой хрупкой среде: «Все, что мы делаем, мы думаем о воздействии», — отметил Генри, ловя выброшенное пластиковое ведро. из воды. «Мы берем небольшое количество людей и никогда не идем слишком быстро, иначе вы создаете изгибную волну, которая может разрушить банки. Собирая пищу, мы собираем только дегустатора, так как знаем, что ресурсы ограничены — и мы не углубляемся в болото, чтобы защитить растения и птиц ».
Мы пошли, на этот раз с некоторыми веслами, под железным мостом и в более широкие ручьи, где — прямо перед тем, как мы вышли в море — мы бросили якорь. План состоял в том, чтобы дождаться отлива и появления песчаных отмелей в сине-зеленой воде, чтобы мы могли начать добывать корм.
Я снова был поражен спокойствием. Хотя я видел жизнь в виде ряда жирных серых тюленей, загорающих на расстоянии, никого не было видно, кроме экипажа — даже копателей-приманок, которые регулярно обыскивают местность на червей. К счастью, я решил пойти поплавать, но не подумал о переходе от узких джинсов к гидрокостюму. Десять неловких минут, извивающихся за тростником, и я был готов окунуться.
В теплое время года можно собирать морской портулак, морскую астру и пухлые стебли ярко-зеленого самфира.
Дикое плавание в ручьях является совершенно необязательным в поездках Генри — я единственный, кто попал на этот раз, и даже Генри был впечатлен (я упоминал, что он бывший морской пехотинец?). Было восхитительно, освежающе холодно, и я продолжал — о-о — пять минут. На самом деле, сделать это три.
Дураки закончились, пришло время согревать мои куклы или, по крайней мере, искать их. Именно тогда — благодаря нашим пернатым друзьям — мы наткнулись на морепродукты на песке. Помня о поиске совести, мы собрали только несколько крупных куколок, отбрасывая их с разбитыми или открытыми раковинами.
В теплое время года болота и ручьи — настоящая природная кладовая, где можно ловить не только моллюсков, но и крабов и скумбрию, а также собирать морского портулака, морской астры и пухлых стеблей ярко-зеленого самфира.
Несмотря на то, что Генри рад, что вы можете забрать домой любую добычу моллюсков, моллюсков необходимо продезинфицировать в течение 48 часов, прежде чем употреблять в пищу, поэтому он всегда будет иметь «безопасную» резервную копию, чтобы поесть в поездке. В данном случае это была сумка с местными мидиями, очищенная и готовая к приготовлению (к счастью для нас, наша экскурсия была во время сезона мидий).
Мы пожирали сочные двустворчатые моллюски, наряду с пирогом из свинины, сырами и толстыми ломтиками домашнего имбиря паркин. Еда — ключевая часть поездок Генри, и, пока я жевал, он рассказал мне о том, как он доставляет продукцию из Северного Норфолка на парусах в Кингс Линн, Эли и Норвич, с командой из бездомной благотворительной организации Purfleet Trust, на которую он надеется. Парусный спорт обеспечит положительный жизненный опыт.
Наслаждаясь едой, мы подняли красновато-красный парус и направились к дому, легкие, наполненные морским воздухом, соленые, поцелованные солнцем и чувствуя себя полностью заряженными от природы, как и обещал нам Генри.
Как это сделать
День изучения ручьев (примерно восемь часов) на борту мидийной квартиры стоит £ 480 за эксклюзивный чартер максимум для четырех человек, включая завтрак и обед. Четырехчасовой круговой маршрут на борту мидийной квартиры стоит 295 фунтов стерлингов за эксклюзивный чартер максимум для четырех человек, включая завтрак или обед.